Cuixa de xai amb alls

Ingredients per a 4 persones

1 cuixa de xai desossada
0.75kg de patates
Uns quants grans d´all
2 cebes grans
100g de tomàquets madurs
1 tasseta de vi blanc
1 tros de canyella
1 fulla de llorer
El suc de una llimona
Sal i pebre

Elaboració

Entatxoni la cuixa amb els alls tallats a làmines. Salpebri la carn. Posi-la al forn, no gaire fort, i deixi-la coure una hora.
Peli les patates i talli-les a trossos. Tiri-hi el suc de una llimona. Afegeixi-hi la ceba i el tomàquet triturat, el llorer, la canyella, i la mantega. Posi-hi una mica d´aigua. Torni-ho a posar al forn i doni-li voltes de tant en tant per tal de que es dauri.

Veure més receptes >>