Crianza que siguen nuestros corderos

Nuestro cordero es un cruce de la raza Lacon con la oveja autóctona del país, que con un largo proceso de selección ha dado la conformidad càrnia ideal.

Nuestros corderos son amamantados por su madre durante los primeros 30-45 días de vida y se sacrifican cuando tienen entre 60 y 70 días de vida para garantizar la máxima ternura de nuestra carne.

Gracias al proceso de crianza que seguimos, la alimentación y los estrictos controles, junto con toda la trazabilidad que aplicamos para garantizar todo el proceso, hacen que la carne tenga el nivel de grasa justa y necesaria.